生姜营养丰富用途多,医生提醒:腐烂后的生姜千万不要吃!

2022-06-10 15:58:04 人气()

摘要: 生姜是不仅是人们日常生活中常见的一种调味食材,而且还是一种常用的中药。生姜性微温,味辛,生姜的用处有很多,有治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐的作用,还有止咳化痰、祛风散寒

生姜是不仅是人们日常生活中常见的一种调味食材,而且还是一种常用的中药。生姜性微温,味辛,生姜的用处有很多,有治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐的作用,还有止咳化痰、祛风散寒、增强食欲等功效。

 


 

生姜的营养功效十分多,用途也十分丰富,可以用生姜熬水喝、可以当做食材。还可以用生姜水泡脚。

 

 

1.生姜红糖水。生姜偏温热,具有止咳化痰的功效,能缓解患者的咳嗽、咳痰等症状;将生姜和红糖水一起熬水喝,可以祛风散寒的功效,有效缓解患者的不适症状。此外生姜还具有止呕的作用,针对呕吐不停,呕吐后的难受有很好的治疗效果。

 

 

2.当作食材。生姜可以当作一种食材,将生姜切成颗粒放进菜里会增添饭菜的香味,令人食欲大增。

 


 

3.生姜水泡脚。将适量生姜洗净后,切片或者拍碎,加入适量水,用火熬煮。用生姜水泡脚可以祛风散寒,活血化瘀等,可以有效地疏通人体的经络,还可以改善感冒鼻塞的症状,并且对晚上的睡眠质量也有帮助。注意用生姜泡脚的过程中要防寒保暖,以免毛孔扩张时寒气入侵导致感冒。

 

 

很多人为了节省,将部分腐烂的生姜切掉,留下另外没有腐烂的部分,但这样的做法是错误的,腐烂后的生姜千万不要吃,需要及时扔掉。这是因为腐烂后的生姜会产生一种叫黄樟素的毒素,对人体的危害较大,特别是对人的肝脏功能有较大的危害。生姜在腐烂后会产生黄樟素,如果误食了腐烂的生姜,导致黄樟素进入体内,经过胃吸收后会到达肝脏,引起肝细胞中毒和变性,损害肝脏功能。如果是患有肝脏疾病的患者,如果误食了腐烂的生姜,其含有的黄樟素对身体的危害更大,还可能会诱发肝癌和食管癌,严重时还会危及生命。因此,应尽量避免食用腐烂的生姜,还需注意食物的储存时间。

 


 

选购生姜时,要选取新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜;平时可以将生姜放在干燥、通风的地方,将多余的水分去除后,再放入冰箱冷藏或者适度的晾晒,可以有效防止生姜变质腐烂。此外,如果吃了腐烂的生姜,应及时前往医院就诊并进行治疗。

 

此外,在购买生姜时不要买那种看起来表面光滑,颜色鲜黄的生姜,这样的生姜是用硫磺熏制过,长期食用硫磺熏制过的生姜严重者还会导致器官慢性衰竭。可以买那种闻起来有生姜味,颜色比较暗,表皮很干燥,带点泥土的生姜。